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CHATEAU FONGIRAS

Le vignoble du Médoc bénéficie d'une variété importante de sols : sables, graviers, argiles, galets et cailloux composent ses terres. La grande originalité des vins médocains réside dans le fait qu'ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages. De leur union, naissent la richesse de la gamme, l'excellence des millésimes et les qualités exceptionnelles qui font toute la réputation du terroir.

CHATEAU FONGIRAS

cépages

60% Merlot, 40% Cabernet sauvignon

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. La durée de cette étape est d'environ 3 à 4 semaines pour obtenir un vin de garde qui sera riche en tanins. Fermentation malolactique puis élevage en barriques pendant 6 mois minimum.

accords

A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages

dégustation

Couleur de belle intensité. Nez de fruits mûrs et agréablement boisé sur des notes de vanille, légèrement grillé. La bouche est de belle matière, pleine. Un grand classique du Médoc.

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