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Le vignoble du Médoc bénéficie d'une variété importante de sols : sables, graviers, argiles, galets et cailloux composent ses terres. La grande originalité des vins médocains réside dans le fait qu'ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages. De leur union, naissent la richesse de la gamme, l'excellence des millésimes et les qualités exceptionnelles qui font toute la réputation du terroir.

cépages

60% Merlot, 40% Cabernet sauvignon

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. Pour obtenir un vin souple et rond compter 2 à 3 semaines. Elevage en cuves inox et béton.

accords

A servir chambré entre 16 et 18°C. Accompagne agréablement tout le repas.

dégustation

Belle robe d'un rouge rubis. Le nez présente des notes de cerise, de fruits rouges frais. La bouche est souple aux tanins fondus. Vin de belle harmonie.

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