nos produits

Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

Comme Jason en quête de la toison d'or depuis son bateau baptisé "Argo", nous investiguons en quête d'excellence dépassant les acquis des vins de Bordeaux. Notre recherche s'oriente ainsi vers des cépages pouvant arborer à eux seuls des caractéristiques gustatives à la fois uniques et fidèles au terroir bordelais. C'est ainsi que la gamme Argonautes exprimera à travers ses cuvées de Malbec, Sauvignon Gris, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, la pleine richesse de ses cépages.

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique (températures contrôlées, levures sélectionnées) et macération de la vendange 2/3 semaines environ pour obtenir un vin de belle structure tout en rondeur.

accords

Chambré à 16/18°C il accompagnera agréablement une entrée ou un apéritif à base de charcuterie mais aussi des mets fins comme le lapin (gibelotte, fricassée, galantine) ou des cailles (grillées, farcies ou rôties).

dégustation

Le cabernet franc est l'un des plus ancien cépage rouge du Bordelais. Il se distingue par sa finesse aromatique et donne des vins aux tanins fins et aux arômes subtils de petits fruits rouge et d'épices. Notre sélection vous séduira par son joli fruit frais et croquant et une bouche de belle longueur aux tanins délicats.

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