наша продукция
Château Haut Brignot — Haut Médoc
Широкий участок земли протяженностью в 60 км — территория О-Медок — пересекает около 20 коммун. Состоящая в основном из слоёв гравия Гаронны, данная почва известна своим разнообразием: она включает известняковые, глинистые и песчаные участки. Именно это смешение слоёв и является отличительным качеством вин данного апелласьона. Благодаря различным почвам, вино О-Медок обладает таким оригинальным вкусом. Вина апелласьона О-Медок отлично подходят для длительного хранения.
Château Haut Brignot — Haut Médoc
сепажи
50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon
винификация и выращивание
Отделение от гребней и отжим сразу после сбора урожая. Брожение при контролируемых температурах с использованием селективных дрожжей, мацерация в течение приблизительно 3 недель после сбора урожая для получения хорошей структуры и полнотелости. Малолактическая ферментация. Выдержка с клепами и в барриках для усложнения ароматики без чрезмерных древесных нот в вине.
употребление
Подавать при комнатной температуре (16 -18°C). Сочетать с мясом, сырами.
