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酒庄建于1685 年。 它是通往Blaye 城堡的必经之路之一。 防卫系统的精心设计使之成为Vauban 军事防御的一 项大工程:驻有两座固定的桥。 半月牙形拱门和圆锥型放哨岗亭。 椭圆型的前厅和两座吊桥整套防御系统以此来防御敌人。

葡萄品种

60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc

酿造工艺和陈酿

为采摘的葡萄除梗并破皮。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,并进行约3个星期的浸渍,以获得一款单宁含量较为丰富的葡萄酒。在不锈钢和水泥罐内陈酿。

餐酒搭配

饮用温度在16-18°C间,可与炖肉、意式米饭或奶酪拼盘搭配。

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