nos produits
Le vignoble du Médoc bénéficie d'une variété importante de sols : sables, graviers, argiles, galets et cailloux composent ses terres. La grande originalité des vins médocains réside dans le fait qu'ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages. De leur union, naissent la richesse de la gamme, l'excellence des millésimes et les qualités exceptionnelles qui font toute la réputation du terroir.
CHATEAU FONGIRAS
cépages
52% Cabernet sauvignon, 48% Merlot
vinification et élevage
Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. La durée de cette étape est d'environ 3 à 4 semaines pour obtenir un vin de garde qui sera riche en tanins. Fermentation malolactique puis élevage en barriques pendant 6 mois minimum,
accords
A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages
dégustation
Robe de belle intensité, reflets rubis. Nez fin de fruits mûrs, notes grillées et vanillées, vin subtilement boisée. Bouche franche, ample, fraiche, aux jolis tanins soyeux bien enrobés. Finale persistante.
