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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. Les vins des AOC Bordeaux sec allient, dans un assemblage bien équilibré, le fruité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon. Appellation régionale, elle concerne toute la zone viticole du département de la Gironde.

Le nom du lieu-dit Bon Fils vient d'une famille d'immigrants arrivée en Entre Deux Mers après la guerre de cent ans. Il reste encore de vieilles masures de cette époque, témoins d'une famille qui donna alors son nom au lieu. Le vignoble a été acheté par la famille Daraignes en 1960 et il appartient actuellement à Bernard et Xavier Daraignes.

cépages

60% Semillon, 40% Sauvignon

vinification et élevage

Vendanges mécaniques. Eraflage et foulage rapide de la vendange. Pressurage des grappes. Débourbage du moût. Fermentation alcoolique à température contrôlée jusqu'à épuisement des sucres pour obtenir un vin sec, en présence de levures sélectionnées selon le profil recherché. Elevage sur lies fines.

accords

Température de Service : 10 à 12°C. Accompagnements : à l'apéritif, sur des poissons grillés ou des fruits de mer.

dégustation

Belle robe jaune pâle. Vin aromatique et fruité, bien équilibré.

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