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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

Périgord, Berceau de l'Humanité. Ce sont les Romains qui, dès le premier siècle avant Jésus-Christ, ont donné le nom d'Aquitaine à cette région ancrée entre la façade Atlantique et le versant Nord des Pyrénées, abritée par les volcans anciens du Massif central. A l'intérieur des terres, le département de la Dordogne est l'un des plus vastes de France. D'une rare diversité, ses larges vallées, ses abris, ses cours d'eau innombrables et forêts ont ainsi accueilli l'Homo Sapiens et firent du Périgord le berceau de l'humanité. Haut Vignac, qui symbolise "le haut du ruisseau", et par extension la Genèse met ainsi l'accent sur " l'Origine ".

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