nos produits

Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

En plus d'être une solution collective de partage pour les vignerons, les coopératives dynamisent l'économie locale. Elles garantissent une activité économique pérenne, une vie professionnelle et collective dans les zones rurales. Durable et solidaire, notre vin représente cet engagement. Mais la promesse de LA COOPERATIVE est aussi environnementale. Certifiée HVE3 (Haute Valeur Environnementale), cette cuvée répond aux exigences d'une agriculture respectueuse de l'environnement.

cépages

70% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 5% Cabernet franc

vinification et élevage

Macération pré-fermentaire à froid (4 à 15°C pendant quelques jours) sur les raisins les plus mûrs pour obtenir des notes fruitées plus intenses. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique (température contrôlée, levures sélectionnées) et macération de la vendange 3 semaines environ pour obtenir un vin de belle structure tout en rondeur. Elevage en cuves inox et béton

accords

Ce vin fruité et moderne s'accorde parfaitement avec la cuisine de tous les jours et les apéritifs

dégustation

Issu d'exploitations certifiées HVE3, ce vin réunit des vignerons qui partagent le même sens de la viticulture, raisonnée, saine, une agriculture d'avenir. C'est ainsi qu'est né un vin décomplexé, sans pression, avec beaucoup de fruit. Vin de plaisir par excellence, les tanins souples se font plutôt discrets.

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