nos produits

D'une surface de 6 500 hectares, le vignoble du Blayais, sous l'influence marine des bords de l'Estuaire, est cultivé majoritairement à flanc de coteaux. Les vignobles de plaine et de haut-plateau enrichissent quant à eux la typicité de l'appellation grâce à leurs sols argilo-graveleux et sablo-argileux.

Le quartier des Chartrons était le quartier des négociants bordelais qui exportaient au XVIIème siècle le vin de Bordeaux déjà apprécié par de multiples pays étrangers.µVenez découvrir la typicité des appellations Bordeaux rouge, rosé et blanc, Bordeaux supérieur, Lussac St Emilion, Côtes de Bordeaux, Médoc dans des codes sobres et chics de vin de Château.

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange 3 semaines pour obtenir un vin assez riche en tanins. Elevage en cuves inox et béton.

accords

A servir chambré à 16 / 18°C avec des plats de viandes en sauces, risottos, plateaux de fromage

dégustation

Cépage roi de l'AOC Blaye Côtes de Bordeaux, le Merlot donne une couleur profonde et des notes fruitées. Il produit des vins tout en rondeur avec une grande amplitude arômatique et une belle richesse gustative. Assemblé aux cabernets, ce vin développe longueur, structure tannique et fraicheur.

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