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Le vignoble du Médoc bénéficie d'une variété importante de sols : sables, graviers, argiles, galets et cailloux composent ses terres. La grande originalité des vins médocains réside dans le fait qu'ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages. De leur union, naissent la richesse de la gamme, l'excellence des millésimes et les qualités exceptionnelles qui font toute la réputation du terroir.
Retrouvez la typicité des appellations Bordeaux rouge et blanc, Bordeaux supérieur, Lussac St Emilion, Côtes de Bordeaux, Médoc, Haut-Médoc dans une gamme statutaire aux codes bordelais préservés.
PAVILLON LA TOURELLE


cépages
40% Cabernet sauvignon, 60% Merlot
vinification et élevage
Eraflage et foulage de la vendange. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. Pour obtenir un vin souple et rond compter 2 à 3 semaines. Elevage en cuves inox et béton.µ
accords
A servir chambré entre 16 et 18°C. Accompagne agréablement tout le repas.
dégustation
Couleur rouge vive d'intensité moyenne. Le nez est sur le fruit. Bouche ronde, tanins présents mais sans excès. Très plaisant dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses caractéristiques fruitées. µ

