наша продукция
Исторический виноградарский терруар. «Дордонь» - река, пересекающая регион, носящий ее имя, позволила виноградникам, посаженным еще Римлянами и развитым монахами в Средние Века, раскрыть свой потенциал. Потрясающее расположенные на берегах долины Дордони, защищенные от океанического влияния, виноградники Дордони произрастают в удивительно благоприятном климате, рождая приятные, элегантные и аутентичные вина, которым богатство природы дарят разнообразие и многогранность.
Перигор – колыбель Человечества, источник вдохновения для Людей, которых особенности терруара навеяли на создание шедевров наскальной живописи в сердце пещер Ласко. Виноградники, идеально расположившиеся на берегах долины реки Дордонь, рождают элегантные, приятные вина. Сортовое разнообразие дарит широкие вкусовые возможности.
100% TERROIR MERLOT
сепажи
100% Merlot
винификация и выращивание
Отделение от гребней и отжим сразу после сбора урожая. Брожение при контролируемых температурах с использованием селективных дрожжей, мацерация в течение приблизительно 2 недель после сбора урожая для получения вина мягкой структуры. Выдержка в чанах из нержавеющей стали и бетона. Легкое подслащивание при розливе для придания большей округлости и гастрономичности.
употребление
Подавать при комнатной температуре (16 -18°C). Любое гастрономическое сочетание
дегустация
Мерло, наиболее распространенный сорт винограда в регионе, пр идает вину насыщенный, яркий цвет. Характеризуется фруктовостью и округлостью. В ароматике присутсвуют красные ягоды (смородина, малина, красная вишня). В вине мягкие танины. Сбалансированное, округлое, приятное и гастрономичное вино.
Медали и премии
Millésime 2018 : Медаль Золото, BORDEAUX 2019
