наша продукция
Виноградники апелласьона Антр-де-Мэр простираются на 1500 гектаров земли между реками Дордонью и Гаронной и производят в среднем около 88 000 гектолитров белого сухого вида в год. С течением времени эти две реки сформировали различные слои почвы: песок, гравий и глину. Они смешались с более древним известняковым слоем. Виноградники находятся на возвышенностях, сформированных многочисленными течениями. Роизведенные из сортов Совиньон и Семийон (иногда также Мюскадель), белые вина Антр-де-Мер выделяются своими фруктовыми ароматами, яркой кислотностью и дарят приятное ощущение свежести.
CHATEAU DU PLANTIER
сепажи
60% Совиньон, 30% Семийон, 10% Мюскадель
винификация и выращивание
Механический сбор урожая. Отделение гребней и быстрое дробление винограда. Мацерация части урожая, затем — прессование винограда. Дебурбаж сусла. Спиртовое брожение при контролируемой температуре до достижения низкого уровня содержания сахара, необходимого для поизводства сухого вина. Использование культурных дрожжей, отобранных в соответствии с желаемыми качествами вина. Выдержка на осадке.
употребление
Подавать при температуре 10 - 12°C к морепродуктам или рыбе на гриле.
дегустация
Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. В аромате — свежие фрукты с легкими цитрусовыми нотками. Яркое и продолжительное во вкусе. Фруктовое, живое классическое бордо.
