наша продукция
Исторический виноградарский терруар. «Дордонь» - река, пересекающая регион, носящий ее имя, позволила виноградникам, посаженным еще Римлянами и развитым монахами в Средние Века, раскрыть свой потенциал. Потрясающее расположенные на берегах долины Дордони, защищенные от океанического влияния, виноградники Дордони произрастают в удивительно благоприятном климате, рождая приятные, элегантные и аутентичные вина, которым богатство природы дарят разнообразие и многогранность.
Fruits des Vignes met l'accent sur la typicité des raisins du Sud-Ouest qui se gorgent de soleil de fin avril à septembre pour extraire un vin fruité et aromatique.
FRUITS DES VIGNES SAUVIGNON
сепажи
100% Sauvignon
винификация и выращивание
Механический сбор урожая. Быстрое отделение от гребней и отжим. Настаивание части урожая, отжим. Отстаивание сусла. Брожение при контролируемых температурах с использованием селективных дрожжей до полной переработки сахара для получения сухого вина. Выдержка на дрожжевом осадке.
употребление
Подавать при температуре 10 -12°C в качестве аперитива. К блюдам со спражей, салатам, рыбе и молодым сырам.
дегустация
Белое вино бледного цвета с зелеными отблесками. В Ароматике Совиньон Блана доминируют цитрусовые и самшитовые тона. Гастрономичный, насыщенные вкус с ярким и продолжительным послевкусием.
