наша продукция

Бордо является наиболее обширной винодельческой территорией Франции с защищенным наименованием. Расположенный на Юго-Западе около Атлантического побережья регион находится на пересечении двух рек — Дордони и Гаронны. Он отличается достаточно мягким океаническим климатом. Богатство вкуса, качество и разнообразие этих вин основывается на особенностях почвы, многовековом опыте и искусстве ассамбляжа. Белые cухие вина Бордо сочетают в своём гармоничном ассамбляже фруктовые оттенки Совиньона и округлость Семийона. Региональный апелласьон распространяется на всю винодельческую территорию департамента Жиронда.

сепажи

60% Совиньон, 35% Семийон, 5% Мюскадель

винификация и выращивание

Сбор урожая происходит ранним утром, чтобы избежать высоких температур. Отделение гребней и быстрое дробление винограда. Как можно более быстрое прессование, чтобы избежать длительного контакта с кожицей и окрашивания сусла, всего несколько часов мацерации (мацерация способствует экстракции ароматов). Дебурбаж (осветление сусла путем остаивания и последующего снятия с осадка) до начала брожения. Спиртовое брожение продолжается до момента достижения низкого уровня сахара, необходимого для производства сухого вина. Оно проходит при контролируемой температуре с использованием культурных дрожжей, отобранных в соответствии с желаемыми качествами вина. Выдержка на осадке в дубовых бочка в течение 6 месяцев. Оклейка и фильтрация до бутилирования.

употребление

Подавать при температуре 10 - 12°C к рыбе под соусом или свежим сырам.

дегустация

Вино бледно-желтого цвета. В аромате — свежие фрукты со сдержанными ванильными нотками. Округлое во вкусе, с ароматами желтых фруктов, аккуратными древесными нотками и приятной объемностью. Длительное послевкусие.

Информационный бюллетень PRODUCTA VIGNOBLES

Civilité * :
Фамилия * :
Имя * :
Страна * :
Адрес электронной почты * :
Подтвердите Ваш адрес электронной почты  * :
Какой тип вина Вас интересует? * :
Апелляция Бордо
Апелляция Медок
Вина Юго-Запада Франции
Апелляция Сент - Эмильон и его сателлиты
 Хотите ли Вы получать новостной бюллетень от компании Producta Vignobles? * :
Поля * заполнить обязательно.