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Un terroir viticole historique. « La Dordogne », rivière qui traverse la région qui porte le même nom, a permis aux vignobles plantés par les Romains et développés par les moines au Moyen-âge de s'épanouir. Idéalement situés sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, à l'abri de l'influence océanique, les vignobles de la Dordogne bénéficient d'un climat particulièrement propice donnant naissance à des vins de plaisir, élégants, et authentiques dont la multiplicité du paysage leur apporte variété et richesse.

葡萄品种

酿造工艺和陈酿

为采摘的葡萄除梗并破皮。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,并进行约2个星期的浸渍,以获得一款极其柔和的葡萄酒。在不锈钢和水泥罐内陈酿。装瓶时加入少量的葡萄汁,使酒更为圆润、甘美。

餐酒搭配

饮用温度在16-18°C间,是正餐各道菜肴的理想搭配。

品酒笔记

赤霞珠——品丽珠和长相思杂交而得,为葡萄酒带来浓郁的红色酒裙。这类品种较为晚收,种植在可以让其达到优秀成熟度的风土上,为葡萄酒搭建出果香、清爽与结构。这类品种会释放出新鲜红果香(黑加仑、桑葚、樱桃)。单宁明显。一款易饮之酒,饱满、果香。

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