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Château Bellevue Rougier – Bordeaux Rouge
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
酒庄位于两河之间的Rimons村内。 紧靠军事城区Castelmoron d'Albret。 此城区现在是法国的一 个小县城。 位于法国最大的省-纪龙德省境内。 虽然占地只有3.54公顷。 相当于巴黎的戴高乐广场。
Château Bellevue Rougier – Bordeaux Rouge
葡萄品种
70% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
酿造工艺和陈酿
发酵前,取成熟度最高的葡萄冷浸渍(4至15°C)数天,以获得最为浓烈的果香。之后将其中一部分加热,获得颜色和果香浓郁的葡萄汁。酒精发酵(温控、精选酵母)和浸渍持续约2到3个星期,从而获得一款柔顺且圆润的葡萄酒。在不锈钢和水泥罐内陈酿。
餐酒搭配
饮用温度在16-18°C间,是正餐各道菜肴的理想搭配。