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Château Champ de la Grave – Bordeaux Rosé
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
位于Sauveterre-de-Guyenne村境内的Saint-Romain de Vignague村,现任庄主是Jean-Paul Souan和Patrick Lagardere, 当地的典型建筑是于2002年被列入世界历史建筑的建于11世纪的天主教堂, Vignague的江流穿流在葡萄园间, 也见证了悠久葡萄园种植的历史.
Château Champ de la Grave – Bordeaux Rosé
葡萄品种
60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet franc
酿造工艺和陈酿
清晨采摘葡萄，避开高温时段。随后快速除梗和破皮。经过几小时的短暂浸渍后，将葡萄压汁。澄清葡萄汁。随后开始酒精发酵，使用根据需求而精选出的酵母，在温控条件下进行，直至糖分被全部耗尽，获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿。
餐酒搭配
饮用温度在10-12°C间，可与烤串、烤肉或应季沙拉搭配。
