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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le
Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et
possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces
vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de
l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des
caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges
offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une
façons.

位于Sauveterre-de-Guyenne村境内的Saint-Romain de Vignague村,现任庄主是Jean-Paul Souan和Patrick Lagardere, 当地的典型建筑是于2002年被列入世界历史建筑的建于11世纪的天主教堂, Vignague的江流穿流在葡萄园间, 也见证了悠久葡萄园种植的历史.

葡萄品种

60% Sauvignon, 30% Sémillon, 10% Muscadelle

酿造工艺和陈酿

机械采摘。随后快速除梗和破皮。一部分葡萄带皮浸渍,然后将葡萄压汁。澄清葡萄汁。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,直至糖分被全部耗尽,获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿。

餐酒搭配

饮用温度在10-12°C间,可与海鲜或烤鱼搭配。

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