Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.

产区靠近Espiet村庄是Fossat家族几代人的经营产业。 Espiet曾一 度是个水泥生产基地,有两座建于十四世纪的作坊,现今Fossat兄弟掌管着葡萄园.