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吕萨克圣爱美浓法定产区位于圣爱美浓北部。 是被选为人类世界文化遗产的第一 个葡萄园景观。 这是一 片充满魅力的地区。 穿插着数多小丘陵。 这些小山丘上矗立着许多著名的历史建筑和罗马式教堂。 葡萄园的特点为三部曲:山坡。 高原。 与斜坡之底。 由沙土和石灰石黏土拼凑成的多样土壤培育了数不胜数的美酒。

Bois Dumas酒庄始于18世纪。 历经三代传承。 每一 代庄主都辛勤地在这片土地上耕种葡萄。 这片葡萄园种植着90%的美乐。 5%的赤霞珠和5%的品丽珠。 酒庄名字中的Dumas则是为了纪念法国著名作家亚历山大•仲马(Alexandre DUMAS)。 亦称大仲马。 大仲马经常游历四方。 在一 次旅行中。 他无意中走入了葡萄树藤的边缘。 激发了其无限创作灵感。

酿造工艺和陈酿

为采摘的葡萄除梗并破皮。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,并进行浸渍。为获得一款柔顺、圆润的葡萄酒,此步骤需要2至3个星期。在不锈钢和水泥罐内陈酿。

餐酒搭配

饮用温度在16-18°C间,是正餐各道菜肴的理想搭配。

品酒笔记

酒体迷人,无疑是精控型酿酒工艺的成果,其中,对精华物质的提取起到至关重要的作用。结构细腻,丰富、稠密和清爽之间达到平衡。葡萄酒果香、宜人,可以在酒龄尚短时饮用,也可陈上几年。

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