圣埃斯黛夫产区占地1370公顷。 是梅多克产区最北端的一 个重要的村级产区。 北临波亚克产区。 当地葡萄园土壤排水性好。 位于砾石山丘上。 地下层是石灰石和粘土。 出产的酒单宁凸显。 酒体圆厚丰满。 却也不失细腻。