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梅多克产区的葡萄园得益于当地土壤的多样性:沙地。 砂砾。 黏土。 鹅卵石和砾石。 梅多克葡萄酒的独特性来自于多种葡萄品种的混合。 其葡萄酒主要采用颜色深,涩味重的赤霞珠。 再添加少许口感肥美,果味香浓的梅洛来柔化它那坚实,刚硬的单宁所产生的涩味。 有时还会加一 点品丽珠和小维铎。 或者马尔贝克。 这里出产的红酒有着严紧细密的单宁。 口感强劲。 结构匀称。 是波尔多最耐久存的红酒。 梅多克也因此成为波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。

葡萄品种

50% 美乐, 50% 赤霞珠

酿造工艺和陈酿

为采摘的葡萄除梗并破皮。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,并进行浸渍。该步骤持续约3个星期,从而获得一款结构优美、圆润宜人的葡萄酒。苹果酸-乳酸发酵。一部分酒液在橡木桶中陈酿,以期香气变得更为繁复,又不会有过重的木香。

餐酒搭配

饮用温度在16-18°C间,可与肉类菜肴或奶酪搭配。

品酒笔记

优美、深邃的红色酒裙。散发出成熟果香、香料、香草和淡淡的烘烤香。口感饱满、成熟。这款优雅的葡萄酒还点缀着悠长的回味。

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