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贝尔热哈克法定产区位于多尔多涅省南部。 该产区地理位置着实优越。 气候独特。 生长在多尔多涅山丘上的葡萄树藤免受大西洋气候影响。 此产区的葡萄酒高雅真实。 令人愉悦。 多样的风土人情也使其葡萄酒千变万化。 贝尔热哈克法定产区的葡萄酒相对其周边产区更为轻盈优雅。 贝尔热哈克法定产区出产的干白由赛美蓉。 长相思。 密思卡岱。 白诗南等葡萄品种配比而成。 酒体颜色鲜亮。 嗅鼻花香曼妙。 错落有致。

Duc de Castellac 城堡Peyrarède曾是贝尔热哈克的一 个富商的官邸。 路易十三也曾露宿过此地。 法国人文主义思想家和作家蒙田和法国作家拉博埃西都是贝尔热哈克葡萄酒的爱好者。 Duc de Castellac 酒庄出品的酒款果香馥郁。 略带木香调。 愉悦怡人。

葡萄品种

90% 苏维翁, 10% 赛美蓉

酿造工艺和陈酿

机械采摘。随后快速除梗和破皮。一部分葡萄带皮浸渍,然后将葡萄压汁。澄清葡萄汁。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,直至糖分被全部耗尽,以获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿。

餐酒搭配

饮用温度在10-12°C间,可作为开胃酒,也可配予鱼类菜肴或鲜奶酪。

品酒笔记

淡黄色酒裙,泛着绿色光泽。满满苏维翁的香气,表现为黄杨和柑橘香(新鲜果香和散发植物香的硫醇)。口感活泼、芬芳、饱满,非常平衡。余韵持久。

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