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波尔多产区是法国最广袤的法定产区。 位于法国西南部的波尔多有着得天独厚的气候与地理条件。 西临大西洋,加隆河和多尔多涅河穿梭于整个产区的葡萄园间.。 海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。 土壤的独特性,酿酒师的技艺以及调配艺术造就了波尔多葡萄酒的品质与多样化。 波尔多干白葡萄酒口感平衡,具有长相思的果味,以及赛美隆的圆润。 整个纪龙德省的法定葡萄产区都可以酿造波尔多大区AOC级别的干白葡萄酒。

葡萄品种

80% 苏维翁, 15% 赛美蓉, 5% 密斯卡岱

酿造工艺和陈酿

随后快速除梗和破皮。一部分葡萄带皮浸渍,然后将葡萄压汁。澄清葡萄汁。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,直至糖分被全部耗尽,获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿,一半酒液在橡木桶中陈酿3至4个月。

餐酒搭配

是烤鱼或酱汁做法鱼类菜肴的理想伴酒,与山羊奶酪或鲜奶酪搭配同样相得益彰。

品酒笔记

酒裙色泽闪亮,泛着绿光。展现出苏维翁的优美芬芳,柑橘的香气与烘烤香混合在一起。口中,这款调配作品在结构感与清新度之间搭建起平衡。一款细腻的佳酿。

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