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波尔多产区是法国最广袤的法定产区。 位于法国西南部的波尔多有着得天独厚的气候与地理条件。 西临大西洋,加隆河和多尔多涅河穿梭于整个产区的葡萄园间.。 海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。 土壤的独特性,酿酒师的技艺以及调配艺术造就了波尔多葡萄酒的品质与多样化。 波尔多干白葡萄酒口感平衡,具有长相思的果味,以及赛美隆的圆润。 整个纪龙德省的法定葡萄产区都可以酿造波尔多大区AOC级别的干白葡萄酒。

葡萄品种

85% Sauvignon gris, 15% Colombard

酿造工艺和陈酿

机械采摘。随后快速除梗和破皮。一部分葡萄带皮浸渍,然后将葡萄压汁。澄清葡萄汁。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,直至糖分被全部耗尽,以获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿。

餐酒搭配

饮用温度在10-12°C间,可与鱼或鲜奶酪搭配。

品酒笔记

灰苏维翁是一类由苏维翁在很久以前杂交而得的葡萄品种,为葡萄酒带来淡黄色泽。葡萄酒的特点为拥有清新的香气,如柑橘、黄杨和金雀花。口感优雅,有麝香感,细腻感贯穿始终。

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