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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le
Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et
possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces
vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de
l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des
caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges
offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une
façons.

葡萄品种

76% Sauvignon, 21% Sémillon, 3% Muscadelle

酿造工艺和陈酿

随后快速除梗和破皮。一部分葡萄带皮浸渍,然后将葡萄压汁。澄清葡萄汁。使用精选的酵母,在温控条件下完成酒精发酵,直至糖分被全部耗尽,获得干型葡萄酒。带酒泥陈酿,一半酒液在橡木桶中陈酿3至4个月。

餐酒搭配

是烤鱼或酱汁做法鱼类菜肴的理想伴酒,与山羊奶酪或鲜奶酪搭配同样相得益彰。

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