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Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Les terres bordelaises de l'entre-deux-mers ont, depuis des siècles, été arpentées par les pèlerins en route pour Saint-Jacques de Compostelle. On y découvre au hasard des routes des Bastides médiévales et Missions du XIIème siècle comme celle de Créon, de Monségur, Sauveterre-de-Guyenne ou encore de Saint-Vincent de Pertignas qui emprunte le nom du saint-patron des vignerons, Saint-Vincent. Découvrez toute notre gamme en Bordeaux rosé, Bordeaux blanc 100% sauvignon, Bordeaux rouge et moelleux.
Mission St Vincent – Crémant de Bordeaux Blanc
葡萄品种
63% Sémillon, 33% Cabernet franc, 3% Muscadelle
酿造工艺和陈酿
La récolte se déroule manuellement. Le transport entre la vigne et le pressoir se fait uniquement en clayette. Par ailleurs, les différentes phases d'élaboration suivent la méthode champenoise : pressurage, première fermentation, prise de mousse en bouteille pour la seconde fermentation, élevage, remuage, dégorgement et titrage pour atteindre une teneur en sucre de 10 g/l.
餐酒搭配
Ce crémant ravira les palais à l'apéritif et au dessert.
