наша продукция
Château Pontarnaud — Bordeaux Rouge
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Шато Понтарно принадлежит господину Мишелю Фальгерэ и находится на территории коммуны Жюгазан. Виноградник, которому около 20 лет, располагается по соседству с коммуной Розан, находящейся под управлением англичан до окончания Столетней войны. Исторический свидетель средневековых войн, крепость Розан была построена в XIII веке и отреставрирована в готическом стиле после Столетней войны.
Château Pontarnaud — Bordeaux Rouge
сепажи
70% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 5% Cabernet franc
винификация и выращивание
Мацерация самых спелых ягод при низкой температуре (4-15°C в течение нескольких дней) до брожения, чтобы добиться более интенсивных фруктовых ноток. Часть урожая винифицируется при высокой температуре, чтобы получить сусло насыщенного цвета с фруктовой ароматикой. Спиртовое брожение (контролируемая температура, культурные дрожжи) и мацерация в течение 2-3 недель для получения округлого и мягкого вина. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали и бетона.
употребление
Подавать при температуре 16 - 18°C. Удачно сочетается с любыми блюдами.
