наша продукция
Château Chaubinet — Bordeaux Rouge
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Вот уже на протяжении нескольких поколений это винное владение, находящееся неподалеку от деревни д’Эспьет, является собственностью семьи Фоссат. Не так давно Эспьет являлась промышленной территорией из-за своего цементного завода. Данная коммуна обладает богатой историей и старинными памятниками. Например, здесь до сих пор сохранились две мельницы, которые датируются 14 веком. На сегодняшний день поместьем управляют братья Пьер и Жан-Мишель Фоссат.
Château Chaubinet — Bordeaux Rouge
сепажи
60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
винификация и выращивание
Отделение гребней и дробление винограда. Спиртовое брожение при контролируемой температтуре с использованием культурных дрожжей и мацерация в течение 2-3 недель, чтобы получить мягкое и округлое вино. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали и бетона.
употребление
Подавать при температуре 16 - 18°C. Удачно сочетается с любыми блюдами.
