наша продукция

Известный с XIV века Монбазийяк является одним из самых знаменитых сладких вин Франции. Голландцы открыли его уже в XVII веке, когда многие гугеноты бежали в Голландию после отмены Нантского Эдикта 1685 году. Виноградники располагаются на южных склонах долины Дордони. Именно здесь существуют все благоприятные климатические условия для образования "благородной плесени" на ягодах винограда, спровоцированной грибком "ботритис цинереа", которая является ключевым фактором для производства лучших десертных вин.

Этот виноградник, находящийся на юге долины Дордони, является одним из самых старых в регионе. Главная характеристика виноградника - его северное расположение.

сепажи

80% Sémillon, 15% Sauvignon, 5% Muscadelle

винификация и выращивание

Ручной сбор урожая, последовательная сортировка для выборки гроздей или части гроздей, достигших зрелости или затронутых благородной плесенью. Ягоды транспортируются до винификационных чанов на конвейерах для сохранения хрупких ягод. Мягкое прессование, отстаивание, ферментация в чанах. Прекращение брожения фильтрацией и сульфитацией. Выдержка в чанах в течение нескольких месяцев.

употребление

Подавать при температуре 8 -12°C.отличный аперитив к гусиной печени (фуа гра). Отличными гастрономическими сочетаниями являются сыры, паштеты, не очень сладкие десерты, свежие фрукты (клубника, дыня)

Информационный бюллетень PRODUCTA VIGNOBLES

Civilité * :
Фамилия * :
Имя * :
Страна * :
Адрес электронной почты * :
Подтвердите Ваш адрес электронной почты  * :
Какой тип вина Вас интересует? * :
Апелляция Бордо
Апелляция Медок
Вина Юго-Запада Франции
Апелляция Сент - Эмильон и его сателлиты
 Хотите ли Вы получать новостной бюллетень от компании Producta Vignobles? * :
Поля * заполнить обязательно.