наша продукция
Château Tour Caillet — Bordeaux Rouge
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Бывший охотничий домик маркиза Гийно Шато Тур Кайе расположилось напротив Сант -Эмильона, на левом берегу реки Гаронны. Начиная с 1962 года, это винное поместье принадлежит одной бордосской семье и находится на территории, которая возвышается над Дордонью.
Château Tour Caillet — Bordeaux Rouge
сепажи
65% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
винификация и выращивание
Отделение от гребней и отжим сразу после сбора урожая. Термовинификация части урожая для получения сусла богатого цветом и фруктовой ароматикой. Брожение при контролируемых температурах с использованием селективных дрожжей, мацерация в течение приблизительно 3 недель после сбора урожая для получения хорошей структуры и полнотелости. Выдержка в дубе части вина для усложнения ароматики.
употребление
Подавать при комнатной температуре (16 -18°C). Сочетать с мясом, сырами.
