наша продукция
Porte Royale — Côtes de Blaye
Эта историческая постройка датируется 1685 годом и является одним из центральных входов в крепость Блай. Порт Руаяль является одним из наиболее усовершенствованных защитных сооружений той эпохи, созданным Вобаном. В его состав входят: два постоянных моста, полукруглые площадки, каменная караулка и вестибюль яйцеобразной формы, который пересекается двумя мостами.
Porte Royale — Côtes de Blaye
сепажи
60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
винификация и выращивание
Отделение от гребней и отжим сразу после сбора урожая. Брожение при контролируемых температурах с использованием селективных дрожжей, мацерация в течение 3 недель с момента сбора урожая для получения вина с достаточно богатой танинностью. Выдержка в нержавеющей стали и бетоне.
употребление
Подавать при комнатной температуре (16 -18°C). Сочетать с тушеным мясом, ризотто, сырной тарелкой.
