От лозы
до бокала…
Мы производим более 20 миллионов бутылок в год. Все начинается на винограднике с ухода за лозой, который осуществляют виноградари в течение всего года: от зимней обрезки до сбора урожая.
Затем в наших винодельнях, где все стадии винификации, выдержки и бутилирования контролируются командой экспертов (энологов, менеджеров по качеству, технического персонала), создающих наши вина.
1/ Ответственное виноделие — это внимательное отношение к окружающей среде, защите флоры и фауны, переработке отходов. Организация частичной классификации участков для последующего отслеживания качества винограда.
2/ Дата начала сбора урожая зависит от зрелости винограда и его потенциала. Обычно сбор продолжается с конца августа до ноября, в зависимости от апелласьона.
Мы производим более 20 миллионов бутылок в год. Все начинается на винограднике с ухода за лозой, который осуществляют виноградари в течение всего года: от зимней обрезки до сбора урожая.
Затем в наших винодельнях, где все стадии винификации, выдержки и бутилирования контролируются командой экспертов (энологов, менеджеров по качеству, технического персонала), создающих наши вина.
1/ Ответственное виноделие — это внимательное отношение к окружающей среде, защите флоры и фауны, переработке отходов. Организация частичной классификации участков для последующего отслеживания качества винограда.
2/ Дата начала сбора урожая зависит от зрелости винограда и его потенциала. Обычно сбор продолжается с конца августа до ноября, в зависимости от апелласьона.
Наша цель:
создать продукт, вкусовые качества которого будут полностью соответствовать ожиданиям от каждого сорта или аппелласьона.
3/ Винификация осуществляется в зависимости от качества и типа винограда, выдержка и купажирование вина производятся в строгом соответствии с технической спецификацией энолога и мастера погреба.
4/ Розлив по бутылкам. Мы заботимся о выборе всего необходимого материала (стекла, капсул, пробок, этикеток) для наших продуктов.
5/ Мы также осуществляем контроль качества продукции после розлива по бутылкам, он возможен благодаря уникальному серийному номера каждого продукта и нашим слепым дегустациям.
