Вероник, с какого времени вы владеете этим старинным поместьем?

«Моя семья владеет этим домом на протяжении нескольких поколений. Его история началась с моего прадеда, Жозефа Россэ, который приобрел это имение в 1870 году. Через несколько лет он посадил первые виноградники, а позже мой дед Луи – Эмильен принял бразды правления. Моя мать, которая проживала в Париже, занялась выращиванием винограда в 1964 году. Она начала сотрудничать с погребом д’Эспьет, и именно это позволило ей контролировать производство дистанционно. Шато Ля Роз Бурдье являлось для нашей семьи летним особняком. В 1990 году я и мой брат Франсуа Дюкуа стали заниматься нашим хозяйством. Будучи фармацевтом по образованию, но дочкой виноделов, я без особых раздумий решила посвятить себя семейному делу.»

И вы приняли решение жить в поместье…

«Да, этот особняк я знаю с детства, мы очень часто гостили в нем. Сегодня я поддерживаю его в хорошем состоянии и забочусь о погребе, который датируется 16 веком. Конечно это требует больших материальных затрат и времени, но для меня это очень важно. »

В чем заключается особенность ваших виноградников?

«Наши участки находятся на территории, возвышающейся над деревней Бранн. Вблизи от нас была построена галло-романская вилла. Мы выращиваем три сепажа : Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Важно отметить, что мы занимаемся выращиванием био-вина с 2010 года. Моя практика по биодинамике позволила мне узнать много нового, в том числе о влиянии лунных циклов на виноградники. Например, когда луна находится близко к земле, мы знаем, что риск развития плесени наиболее высок и принимаем все необходимые меры. Я придаю большое внимание влиянию дождей на виноградники.»

Почему именно эта био-направленность?

«Честно говоря, я просто не люблю химические добавки. Я приняла решение сертифицировать наше био-производство из-за своих предубеждений. Я считаю, что винное хозяйство является лицом его хозяина.»