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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.

Le Château La Rose Bourdieu, propriété discrète de la commune de Branne, appartient à la famille Ducoin depuis 4 générations. C'est l'arrière-grand-père de la famille, Joseph Ducoin qui a acquis cette propriété du XVème siècle, en 1870. Aujourd'hui, les arrières petits-enfants Véronique et François Ducoin exploitent ce château de 9 ha de vignes d'un seul tenant (jolie parcelle située sur les hauteurs de Branne), proche de st Emilion. En 2010, le château développe une approche de culture biologique et remplace les traitements chimiques par l'étude approfondie de la pluviométrie et du périgée lunaire. Le vin dispose officiellement du label biologique depuis le millésime 2014.

cépages

60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc

vinification et élevage

Ce vin est élaboré à partir de raisins répondant aux exigences de la réglementation bio. La teneur en soufre est limitée, les additifs utilisés respectent la liste des produits oenologiques autorisés. µElevage en barriques pendant 6 mois minimum, le vin va ainsi développer son bouquet et ses arômes.

accords

Vin de garde, à consommer sur des plats de viandes et des fromages

dégustation

Travaillé dans le respect de l'environnement dans le cadre de la réglementation des vins Bio, ce vin présente une superbe robe d'un rouge profond. Le nez aromatique présente des notes de fruits mûrs relevés par des touches toastées. La bouche ample et tannique est portée par une belle persistance aromatique.

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