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Le territoire de l'AOC Lussac Saint-Emilion s'étend au nord de la butte de Saint-Emilion. Premier paysage viticole d'exception inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité, c'est une région pleine de charme, rythmée par des collines dominées par de prestigieuses demeures historiques et des églises romanes. Le vignoble est marqué par la trilogie coteau, plateau et bas de pente. Tantôt composé de sables du Périgord et d'argilo-calcaire, le terroir varié produit des vins agréables jeunes ou de longue garde.

D’une surface de 16 hectares 11 d’un seul tenant, le domaine du château Lagrange est composé de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%). L’âge moyen des vignes est de 25 ans. Le vignoble est cultivé en fermage par Franck Peneau depuis plus de 30 ans. Depuis peu ce vigneron engagé a acquis la propriété d’une partie du château, légué par la famille Courrech propriétaire du domaine depuis 3 générations. Le vignoble est travaillé selon la démarche Agri Confiance, qui consiste en une culture raisonnée de la vigne. Des parcelles de terre sont laissées en jachère et des plantations de haies ont été effectuées afin de favoriser la biodiversité au sein de la propriété. Enfin, le travail apporté à la vigne (taille, épamprage) est réalisé par M Peneau lui-même afin d’assurer un travail sur la vigne qualitatif et homogène sur le long terme.

cépages

65% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. Pour obtenir un vin de garde qui sera riche en tanins compter 3 à 4 semaines. Elevage sous bois de 20% de la cuvée pour complexifier les arômes sans excès de notes boisées.

accords

A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages

dégustation

Vin fruité avec une légère touche boisée qui donne une pointe de complexité supplémentaire. Matière charnue, structurée par des tannins enrobés. 20% boisé.

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