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Au sud du département de la Dordogne, le Bergerac bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée. Idéalement située sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, à l'abri de l'influence océanique, l'AOC Bergerac rouge bénéficie d'un climat particulièrement propice. Cela donne des vins de plaisir, élégants, authentiques et la multiplicité du paysage leur apporte variété et richesse. L'appellation est donnée à des vins rouges plus légers que les Côtes de Bergerac rouge. Issus de l'assemblage des cépages traditionnels, ces vins sont souples, élégants et fruités.

cépages

50% Cabernet sauvignon, 42% Merlot, 8% Cabernet franc

vinification et élevage

Traditionnelle. Egrappage et foulage de la vendange. Equipement de remontage automatique du mou. Macération et fermentation à températurecontrôlée. Vieillissement : En cuves. Mise en Bouteille : dans la région de production.

accords

Température de Service : 17 à 18°C.

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