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Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le
Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et
possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces
vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de
l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des
caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges
offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une
façons.

Né de l'assemblage Sémillon et Sauvignon, le Bordeaux Moelleux dévoile une robe éclatante et dorée qui évoluera au gré des années vers des tonalités « or », tel un éclat.

cépages

100% Sémillon

vinification et élevage

Récolte des raisins en surmaturité. Eraflage et foulage de la vendange. Pressurage des grappes puis fermentation alcoolique à température contrôlée en présence de levures sélectionnées selon le profil recherché jusqu'à obtention d'une teneur en sucre d'environ 35 g/l. Arrêt de la fermentation par mutage. Elevage sur lies fines.

accords

A servir entre 10 et 12°C à l'apéritif ou en dessert.

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