nos produits

Le territoire de l'AOC Lussac Saint-Emilion s'étend au nord de la butte de Saint-Emilion. Premier paysage viticole d'exception inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité, c'est une région pleine de charme, rythmée par des collines dominées par de prestigieuses demeures historiques et des églises romanes. Le vignoble est marqué par la trilogie coteau, plateau et bas de pente. Tantôt composé de sables du Périgord et d'argilo-calcaire, le terroir varié produit des vins agréables jeunes ou de longue garde.

Roc est couramment utilisé dans la dénomination de villages construits sur un sol de pierre. Le Roc véhicule l'image de la solidité, de l'équilibre et de l'héritage de la tradition. Les vins de Bordeaux sont de ces héritages ancrés dans la tradition française et bordelaise... des vins de savoir-faire aux patrimoines culturels, viticoles et architecturaux emblématiques.ùDécouvrez notre gamme complète de Roc avec notamment: Roc de Lussac, Roc des Chevaliers, Roc St Vincent, et maintenant la Grande Réserve de Roc de Lussac.

vinification et élevage

Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. La durée de cette étape est d'environ 2 à 3 semaines pour obtenir un vin de souple et rond. Fermentation malolactique puis élevage en cuves inox et béton.

accords

Chambré entre 16 et 18°C, ilµaccompagnera agréablement unµmagret de canard ou une entrecôteµgrillée aux sarments, ainsi que desµfromages fermiers

dégustation

Belle robe rouge vif d'intensitéµmoyenne. Nez de fruits noirsµet d'épices. Bouche ample,µronde, sur les fruits mûrs.µTanins fondus

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