De la vigne
au verre...
Nous produisons plus de 20 millions de bouteilles par an. Tout commence au cœur du vignoble et du soin que les vignerons apportent à la vigne tout au long de l’année, de la taille des ceps à la récolte du millésime.
Puis dans nos chais où les étapes de vinification, d’élevage et de mise en bouteille sont assurées par une équipe d’experts (œnologues, responsable qualité, techniciens) qui élabore nos vins.
1/ Nous privilégions une culture responsable de la vigne avec une vigilance permanente sur la pollution des sols et la protection de la faune et la flore. Les parcelles sont organisées et classifiées afin de garantir une traçabilité du raisin de la vigne au verre.
2/ Les récoltes sont organisées selon la maturité des raisins et leur potentiel : de fin août à novembre selon les appellations.
Nous produisons plus de 20 millions de bouteilles par an. Tout commence au cœur du vignoble et du soin que les vignerons apportent à la vigne tout au long de l’année, de la taille des ceps à la récolte du millésime.
Puis dans nos chais où les étapes de vinification, d’élevage et de mise en bouteille sont assurées par une équipe d’experts (œnologues, responsable qualité, techniciens) qui élabore nos vins.
1/ Nous privilégions une culture responsable de la vigne avec une vigilance permanente sur la pollution des sols et la protection de la faune et la flore. Les parcelles sont organisées et classifiées afin de garantir une traçabilité du raisin de la vigne au verre.
2/ Les récoltes sont organisées selon la maturité des raisins et leur potentiel : de fin août à novembre selon les appellations.
Notre objectif :
élaborer le produit dont les qualités gustatives seront en totale adéquation avec la promesse annoncée
par le cépage ou l’appellation.
3/ Selon leurs typicités et qualités, les raisins sont vinifiés, puis le vin est élevé et assemblé selon les cahiers des charges de l’oenologue et du maître de chai
4/ Le vin est embouteillé. Nous selectionnons avec soin les matières sèches (bouteilles, capsules, bouchons et étiquettes de nos produits). Certaines de nos caves ont reçu le label ORIGINE FRANCE GARANTIE garantissant notamment une sélection de matières sèches fabriquées en France.
5/ Enfin, nous procédons à des contrôles après embouteillage grâce aux numéros de lot présents sur les produits et nos dégustations à l’aveugle
