наша продукция
Les BoBio Bordelais — Bordeaux Blanc
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Les BoBio Bordelais — Bordeaux Blanc
сепажи
80% Sauvignon, 20% Sémillon
винификация и выращивание
Отделение гребней и дробление винограда. Спиртовое брожение при контролируемой температуре с использованием культурных дрожжей и мацерация. Продолжительность этого этапа составляет 2-3 недели, чтобы получить округлое и мягкое вино. Яблочно-молочное брожение, затем — выдержка в емкостях из нержавеющей стали и бетона.
употребление
Подавать в качестве аперитива или сопровождения к рыбе, ракообразным или свежим сырам.
