наша продукция
Roc Saint Vincent — Bordeaux Blanc
Les crémants de Bordeaux sont des vins "mousseux" blanc ou rosé. Issus de la région de l'Entre-Deux-Mers, les spécificités de ces vins sont fortement liées à leur terroir ainsi qu'à l'influence climatique océanique et tempérée de la région. Situés entre la Garonne et la Dordogne, les vignobles de crémant bénéficient d'un taux élevé d'humidité essentiel à leur élaboration, selon la méthode champenoise.
Часто употребляемый для названия деревень, построенных на каменной почве, термин « рок » олицетворяет стабильность, уравновешенность и дань традициям. Вина Бордо - это наследие, отражаемое во французских и, особенно бордосских, знаниях и умениях, в культурном и виннодельческом достоянии общества, в символической архитектуре. Откройте для себя нашу полную гамму Рок (Рок де Люссак, Рок де Шевалье, Рок Сан Вансент), состоящую из множества апелляций.
Roc Saint Vincent — Bordeaux Blanc
сепажи
60% Sémillon, 40% Sauvignon
винификация и выращивание
Механический сбор урожая. Отделение гребней и быстрое дробление винограда. Мацерация части урожая, затем — прессование винограда. Дебурбаж сусла. Спиртовое брожение при контролируемой температуре до достижения низкого уровня содержания сахара, необходимого для поизводства сухого вина. Использование культурных дрожжей, отобранных в соответствии с желаемыми качествами вина. Выдержка на осадке.
употребление
Подавать при температуре 10 - 12°C к рыбе под соусом или свежим сырам.
