наша продукция
Sélect Réserve des Chartrons — Médoc
Виноградник Медока отличается большим разнообразием почв: глинистых, гравиевых, каменистых, галечных. Вина апелласьона Медок производятся производятся путем ассамблирования нескольких сортов. Именно ассамбляж позволяет добиться богатства данной гаммы, отличных результатов в независимости от миллезима и уникального качества - характеристик, которые составляют репутацию этого терруара.
Виноделы Медока приложили большое количество усилий, чтобы достаточно быстро научиться выращивать такие качественные вина. После жесткой зимы 1709 года им удалось постепенно возродить виноградные лозы, использую технику выравнивания виноградников, благодаря которой намного легче заботиться о лозах. Техника винификации также усовершенствовалась с новыми методами консервации вин.
Sélect Réserve des Chartrons — Médoc
сепажи
60% Merlot, 40% Cabernet sauvignon
винификация и выращивание
Отделение гребней и дробление винограда. Часть урожая винифицируется при высокой температуре, чтобы получить сусло насыщенного цвета с фруктовой ароматикой. Спиртовое брожение (контролируемая температура, культурные дрожжи) и мацерация в течение 2-3 недель, чтобы получить округлое и мягкое вино. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали и бетона.
употребление
Подавать при температуре 16 - 18°C. Удачно сочетается с любыми блюдами.
