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Situés sur des terroirs de coteaux vallonnés, bordant les rives droites de la Garonne et la Dordogne, les vins des Côtes de Bordeaux possèdent des conditions d'ensoleillement idéales. Le vignoble des Côtes est dispersé sur l'ensemble du département de la Gironde mais ses vins ont en commun la nature de leur magnifique terroir et leur bonne exposition sud/sud-est.

Le Château Laborie est situé sur la commune de Monbadon, dans l'appellation Côtes de Castillon. Cette exploitation familiale est gérée par Sylvie Chassagne et sa soeur Nicole Cruzel. La propriété compte des vignes de 25 ans d'âge, qui sont plantées tout autour de la propriété sur un terroir argilo-calcaire.

cépages

70% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc

vinification et élevage

Traditionnelle en cuves ciment et inox avec contrôle des températures et remontages quotidiens. Travaillé avec des copeaux pour la rondeur et l'épice. Vieillissement : En cuves. Mise en Bouteille : A la propriété.

accords

Température de Service : 16 à 18°C.

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