Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le
Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et
possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces
vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de
l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des
caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges
offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une
façons.

Au cœur du vignoble bordelais, le Château Verbois représente 64ha. Le vignoble est composé de 5 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot pour les vins rouges. Mon père a commencé à travailler sur le vignoble de Verbois en 1978. 20 ans plus tard, j'ai décidé de travailler avec lui et mon frère sur la propriété. Nous sommes tous deux très fiers de travailler sur cette propriété. Stéphane Pailhet