Pour ce cocktail frais et fruité au vin, la liste des ingrédients est rapide et économique. Cette recette est idéale pour le printemps et l’été. Ce cocktail est à servir frais, dans un joli verre à pied ou un verre rond type verre basque.

• – 6 cl de vin IGP du Périgord rosé – Miss Pearl
• – 3 cl de jus de betterave
• – 3 cl de jus de pamplemousse
• – 3 cl de jus de citron
• – 1 zeste de citron

• – Dans un verre, versez 6 cl de vin rosé moelleux – Miss Pearl.
• – Versez ensuite 3 cl de jus de betterave
• – Ajoutez 3 cl de jus de pamplemousse.
• – Ajoutez ensuite 3 cl de jus de citron.
  – Faites 1 zeste de citron et accrochez-le sur le bord du vers après l’avoir bien frotté sur le contour du verre afin de parfumer « le buvant » de votre verre et mêler vos sens à la dégustation.

Bien frotter le citron sur le rebord du verre complétera l’expérience gustative. Cette note acidulée donnera une autre dimension à la dégustation !

Je vous conseille de servir ce cocktail au vin en toutes occasions. L’été il est d’autant plus apprécié pour sa fraîcheur. Il se mariera parfaitement avec des tapas, une assiette de charcuterie ou des dips/tartines de tapenade ou tomates séchées.